日前，在河北省沧州市南皮县五格面粉公司的生产车间内，企业正在抓紧生产一款由旱碱麦磨制面粉为基础的十八谷全谷物面粉，其中添加了多种健康谷物。该企业将旱碱麦产品精深加工作为特色发展方向，2024年以来销售额已突破8000万元。

科研人员测试旱碱麦品种含水量。赵华靖摄

南皮县地处环渤海地区，部分盐碱地块盐碱度在0.3%左右。近年来，南皮县研发繁育并示范推广高产优质、适应性广的小麦品种，实现旱碱麦从种植、管理到收获、加工全过程监测。同时，以深化农村综合性改革为契机，深挖旱碱麦营养价值，研发全谷物面粉、彩麦面等旱碱麦相关产品，并利用短视频平台大力宣传推广，线上线下同步提升旱碱麦产品市场知晓率。目前，南皮县旱碱麦产品已成功打入京津市场，并远销新疆、辽宁、山东等省区。

技术人员正在管理旱碱麦溯源系统。靳东凯摄

南皮县将继续以提升旱碱麦市场价值为导向，丰富旱碱麦精深加工种类，探索旱碱麦在深加工产品生产上的可行性，不断延伸产业链条，提升产品附加值。同时依托数字农业综改项目，努力做好产品、做强品牌、做长产业链，推动旱碱麦产业高质量发展。