津味鳎目热卖京津冀

杨家泊镇位于天津东部、渤海湾畔，与河北唐山相邻，30多年来专注于水产养殖，是京津冀地区知名的“水产小镇”，半滑舌鳎是该镇的“拳头”产品。尤其自去年以来，新品种“鳎优一号”被大范围培育后成为市场“爆款”，让镇上的养殖户干劲儿十足。

盛夏时节，滨海新区杨家泊镇，潺潺流水，粼粼流光，一阵阵海风给闷热的天气带来一丝凉意。道路两旁遍布大小不一的池塘，成片顶着蓝色“帽子”的厂房立在其中，走近一看，这是各家企业的工厂化养殖车间。

投放新苗成效好

日前，记者来到天津淳康瑞养殖有限公司的车间，负责人包然正在检查水池里半滑舌鳎的生长情况。“这个车间里的鱼已经长到1.5公斤左右，一条就能卖二三百块钱哩！”他告诉记者，半滑舌鳎一般1公斤就可以卖了，个头越大、价格越高。

半滑舌鳎又叫鳎目鱼、龙利鱼等，是中国传统的名贵鱼类。据介绍，这批半滑舌鳎是去年3月投放的新品种──“鳎优一号”鱼苗。“鳎优一号”经中国水产科学院黄海研究所培育，2021年被农业农村部审定为水产新品种。

以往半滑舌鳎鱼苗存在成活率低、雌鱼率低、生长周期长、养殖成本高等问题，而“鳎优一号”将雌鱼率从20%左右提高到40%左右，成活率增至约90%，1年龄的成鱼从1公斤提升至1.2公斤以上，养殖成本降低五成以上。

与淳康瑞相距200多米的天津市滨海新区源通水产养殖有限公司掌握着半滑舌鳎的育苗技术。负责人陈大力告诉记者，半滑舌鳎的自然繁殖期在每年10月前后，从孵化鱼卵到培育成苗大概需要3个多月，其间经过2次筛选，挑出优质鱼苗进行下一步培育。

源通公司每年在1月底完成育苗，培育一批约有300万尾。其中，100万尾用于自家养殖，其余出售。每到这时，不少周边地区的养殖户就会闻讯赶来。陈大力说，公司的鱼苗大部分销往河北省的沿海地区，包括黄骅、昌黎、曹妃甸等。

“我们去年培育了一批‘鳎优一号’，买到鱼苗的养殖户都说好！”陈大力满脸自豪，“今年，我们的鱼苗培育出来后，不到一周就都被抢光了。”

包然告诉记者，淳康瑞用的也是去年这一批苗。他拿着抄网捞起一条半滑舌鳎，指着它的腹部说：“咱的半滑舌鳎鱼腹都是白底黄鳞。这说明啥？说明水质好、品种好，更还原野生鱼的营养成分和口感。”好品质也为其带来了不少客户。去年，该公司半滑舌鳎销售额突破了1000万元。用他的话来说：“我们刚开始养殖新品种时，以为只是开了个‘实验班’，没想到里面个个都成了‘尖子生’！”

如今，京津冀三地多个批发市场及大型饭店都成了这些养殖户的老主顾，时常来到镇上进货，一车一车地往回运。“北方人大多爱吃大鱼，半滑舌鳎在京津冀等北方市场很受欢迎。”包然说。

扩大投入底气足

据了解，半滑舌鳎为近海大型底栖暖温性鱼类，对于生长环境要求较高，难以在普通露天池塘内存活。为此，杨家泊镇上半滑舌鳎养殖户均搭建了车间进行工厂化管理。

源通公司早在2006年就开始养殖半滑舌鳎，十多年来不断扩建，如今已占地30000多平方米、搭建了19个车间，每个车间有30个水池。一个50多平方米的水池，能养殖400尾至600尾成鱼，总重约600公斤至750公斤。

高密度养殖带来了更高的收益。源通公司每年约3000万元的销售额正得益于此。陈大力告诉记者，高密度养殖除了对养殖技术的要求较高之外，也需要相应的设备来维护鱼的生长环境。今年该公司更换了新设备，不仅节能环保，而且功率更大，能及时物理过滤、杀菌除藻等，同时也降低了人工成本，实现了高质又高效。

好的市场前景给大家带来了更大的信心。在杨家泊镇，想大干一场的养殖户不在少数。站在淳康瑞的园区里，包然示意记者看向不远处的那片空地。“引入‘鳎优一号’之后，产量有了保证。我们打算在那边再建一个10000平方米的车间，包括挖槽、铺管道、安装各种设备等，至少需要投入七八百万元。”他说，“这都是政府和新鱼苗给咱们带来的底气！”

记者手记

小池塘“养”出致富路

杨家泊镇现有工厂化养殖水体面积72.2万平方米，占天津市工厂化养殖水体总面积60%左右。30多年来，该镇大力发展水产养殖产业，小池塘“养”出了一条致富路。

杨家泊镇副镇长赵晓兵告诉记者，在该镇28家工厂化养殖企业中，主要养殖半滑舌鳎的有10家。该镇的半滑舌鳎2021年总产量约220吨，鱼苗800万尾左右，总产值约5200万元；2022年总产量约260吨，鱼苗1200万尾左右，总产值约6300万元。

值得一提的是，今年3月，2022年全国乡村特色产业产值超亿元村名单公布，天津有2个村上榜。其中，杨家泊镇付庄村正是其中之一。村内主要经济来源为水产养殖，全村海水养殖面积达2490亩。2022年，付庄村总产值1.258亿元，其中，主导产业特色水产品产值1.094亿元。

近年来，杨家泊镇着力打造农产品名优品牌，推动特色产品扩大品牌影响力，提升品牌知名度。今年初，该镇的半滑舌鳎以“津沽鳎目”之名，入选全国名特优新农产品目录的消息给足了养殖户信心，对提升杨家泊镇水产特色品牌的商品价值和公众认知度都产生了积极影响和引领示范作用。

致富路要越走越宽。如今，京津冀交通一体化成果丰硕，多节点、网络化、全覆盖的综合交通运输网络基本建成，京津雄半小时通达、京津冀主要城市1小时到1.5小时交通圈基本形成，再加上京津冀现代冷链物流体系不断完善，交通优势将逐步转化为产业优势、发展优势。

“京津冀的运输网络和冷链物流体系能大幅提高鲜活水产品的存活率。养殖户将以此拓宽销售渠道，进一步扩大产品辐射范围。杨家泊镇的半滑舌鳎将被摆上更多百姓的餐桌。”据赵晓兵介绍，下一步，杨家泊镇将端牢“渔业饭碗”，继续推动水产养殖特色产业发展壮大。

“我们目前正在推动半滑舌鳎的地方标准制定，包括对用药、饲料以及养殖环境等进行标准化监督管理，引导整个产业加快发展。今年底计划先制定出一份初稿。”他说。