中国物流与采购联合会相关负责人，28日在第五届食材供应链创新年会上介绍说，随着餐饮消费需求的不断旺盛，我国食材行业发展稳中向好，食材供应链规模持续扩大，“走出去”步伐也在进一步加快。


　　据介绍，今年前三季度，我国食材流通规模达4.84万亿元，服务性食材供应链企业市场规模达1.26万亿元，同比增长10.2%；食材消费规模达6.8万亿元，同比增长8.9%。


　　随着县域商业体系建设不断推进，县乡市场销售规模稳步扩大，县域市场消费潜能不断激发。1—10月份，县乡消费品零售额占社会消费品零售总额的比重为38.8%，比上年同期提高0.5个百分点。一些餐饮连锁品牌也不断增加县域市场开设新店的比例，带动食材供应链的下沉与本地化发展，提速了农产品上行，进一步推动了食材流通的“大动脉”与“微循环”。


　　另外，食材供应链企业也在加速出海，全球化步伐进一步加快。今年1—10月份我国农产品贸易出口额达到826.6亿元，同比增长2.8%，其中，我国水产品出口量达到331.7万吨，同比增长11%。