近日，为提高餐饮服务食品安全治理体系和治理能力现代化水平，确保人民群众身体健康和饮食安全，定兴县市场监督管理局多措并举、扎实推进餐饮质量安全提升行动。

把落实“两个责任”作为当前工作的重中之重、高位推动，全力抓紧抓实食品安全属地管理和企业食品安全主体“两个责任”。各市场监管所落实“四个最严”要求，及时组织、研究解决实际问题，确保餐饮质量安全提升工作圆满完成。

督促餐饮服务提供者严格遵守《中华人民共和国食品安全法》，加强从业人员健康管理、严格食品进货查验、环境卫生、有害生物防治、食品加工制作、食品留样、餐饮具清洗消毒等各环节，并定期开展食品安全自查。督促餐饮服务提供者践行“反对浪费、文明餐桌”要求，制定相应措施为消费者提供安全、健康、营养的餐食，有效减少餐饮浪费。督促餐饮服务提供者制定并落实食品安全各项制度，完善安全管理体系，按要求配备食品安全总监、食品安全员，明确岗位职责并公示，严格落实食品安全日管控、周排查、月调度工作机制，及时排查消除风险隐患。

以中小餐饮服务单位、学校食堂、医院食堂、养老院食堂、校园周边餐饮单位为重点进行全覆盖监督检查，截至目前，共出动执法人员245人次，抽查餐饮服务单位188家，学校食堂126家，医院食堂5家。指导经营主体就食品安全和服务质量进行承诺践诺，探索餐饮环节原料和加工制作过程公开，提升行业诚信文明水平。定兴县市场监督管理局组织开展“制止反对浪费、文明餐桌”活动，共发放宣传资料1000余份，进一步提升广大消费者食品安全防范意识和自我保护能力。